健康2.0 郭庚儒 整理 2022/10/05 13:34
減脂卡關、代謝差好困擾?有沒有越吃越瘦、瘦得毫不費力的食物呢?營養師程涵宇推薦「12種燃燒系食物」,只要吃了就能夠讓熱量自動消耗,幫助促進代謝、燃燒脂肪。
12種燃燒系食物
➀蛋白質食物
蛋白質豐富食物,例如:肉、魚、蛋、乳製品、豆類,以及堅果、種子,可以幫助在幾個小時內,就迅速促進新陳代謝。
身體會自動消耗更多的熱量,來消化蛋白質食物的熱效應,富含蛋白質的食物可以將新陳代謝率提高15~30%,而碳水化合物提高了5~10%,脂肪提高了0~3%。
蛋白質食物幫助保持肌肉質量,減少減肥期間常見的新陳代謝下降,以及長時間保有飽足感,避免暴飲暴食。
➁富含礦物質的食物
特別是礦物質鐵及硒,讓調節新陳代謝的甲狀腺正常運作,含有豐富鐵、硒的食物,有肉類、海鮮、豆類、堅果及種子。
➂辣椒
辣椒中的辣椒素,可以略微提高身體燃燒卡路里的速度,來促進新陳代謝,可以幫助身體每天額外燃燒大約50大卡。
➃咖啡
咖啡中的咖啡因有助於提高新陳代謝率,根據研究發現,每天喝3杯咖啡,攝取大約270毫克咖啡因的人,每天可多燃燒100大卡。
➄茶
茶中富含的兒茶素,可與咖啡因協同作用,提高新陳代謝率。特別是,烏龍茶及綠茶可以幫助身體更有效利用儲存的脂肪,來獲得熱量,將脂肪燃燒能力提高17%。
➅黃豆
豆類除了含有蛋白質,還含有膳食纖維,包括抗性澱粉及可溶性纖維,可以當作腸道好菌的食物;讓好菌吃飽飽,可幫助身體更有效利用儲存的脂肪作為熱量來源,並維持正常的血糖。
➆黑豆
黑豆除了有黃豆的營養特性之外,更含有豐富的抗氧化花青素,幫助清除體內自由基。
➇生薑
研究發現,將2公克薑粉溶解在水中並隨餐飲用,與只單獨喝水相比,可以多燃燒43大卡。
➈可可
可可可能會阻止消化過程中,分解脂肪和碳水化合物所必需的酵素作用,以及阻止身體吸收及熱量產生,建議以天然的可可為主,避免攝取過多的糖及熱量問題。
➉蘋果醋
動物研究發現,蘋果醋有助於增加燃燒的脂肪。另外,也有研究發現,蘋果醋能增加飽足感來幫助減肥。
⑪水
喝水可促進代謝,根據研究顯示,喝水可以暫時提高新陳代謝4~30%,暫時是指在喝水後持續40~90分鐘,提高新陳代謝的強度可能因人而異。
⑫海藻
海藻含有豐富的碘,是產生甲狀腺素及讓甲狀腺正常運作所需的礦物質,甲狀腺素有多種功能,其中之一就是調節新陳代謝率;而藻類中也含有藻黃素,主要存在於棕色海藻中,可以幫助提升代謝。
◎ 本文出自/程涵宇營養師
◎ 圖片來源/程涵宇營養師提供