早安健康企劃 | 2022-09-14
許多人透過節食來減脂，希望短時間內就能見效，但經過一段時間後卻體重卻直線回彈，功虧一簣。營養專家認為，先搞懂身體的節能模式，才可以無痛養成瘦子體質！
促進代謝 營養師教你把身體養瘦
當你開始激烈斷食，身體為滿足身體需求能量，會自動啟動節能模式，先從肝糖開始分解，再慢慢分解肌肉。
然而每公斤肌肉可以消耗75至125卡熱量，比脂肪消耗熱量的效率還高，在你減掉肌肉的同時，也正在削減基礎代謝率，久而久之，導致新陳代謝退化、脂肪堆積的惡性循環，離健康瘦子的理想越來越遙遠。
營養師提醒，養成健康瘦子的關鍵在於營養均衡及肌肉的養成，均衡飲食完整消化吸收，維持新陳代謝穩定，便能使代謝脂肪極大化。
減脂營養指南 優質蔬菜+均衡三大營養素
營養專家將均衡飲食落實成減脂指南，強調蔬菜是體態控制的大功臣，因植物營養素、維生素B群、維生素C、鎂等豐富維生素與礦物質，可以維持生理機能，以及促進醣類與脂質代謝。蔬菜含有膳食纖維，既能增加飽足感，還能幫助消化順暢，進而減少囤積。
除了蔬果營養有利改善身體的代謝效率，蛋白質、澱粉、油脂營養也同等重要。尤其蛋白質可以幫助養好肌肉，提升基礎代謝率，增加熱量消耗，是幫助達成結實體態的重要關鍵之一。
從肉類、蛋、豆類到營養補給品，都有蛋白質成分，營養專家建議蛋白質補充需選擇國際認證最高品質PDCAAS=1。這樣的優質蛋白質可轉化9種必需胺基酸，沒有過多熱量、而且無膽固醇，不只能轉化肌肉促進新陳代謝，也能減少額外負擔。
養好腸胃 健康養成瘦子體質
除了透過均衡營養促進代謝，膳食纖維和植物營養素更可幫助養出消化道好菌，於此同時也可補充益生菌，保持消化環境健康。
南瓜、地瓜、芋頭、玉米、五穀糙米等原型食物，含有豐富膳食纖維及微量營養素，三餐主食可以選擇燕麥豆漿、地瓜牛奶、蕎麥麵等，也可烹調玉米炒蛋、栗子燒雞、薏仁排骨湯等等。從每餐攝取不同顏色蔬果，吸收各色植物營養素，不只能幫助抗氧化、抗發炎等生理機能，蔬果所含的膳食纖維更是益生菌的營養來源，能促進腸胃消化，幫助排出廢物以及促進代謝。
從日常均衡營養做好體質打底之外，體態維持更需要持之以恆。專業植物營養品牌獨家研發的蔬果萃取精華、植物優質蛋白質保健品、以及含有均衡三大營養素的營養飲品，可以幫助全方位補充蛋白質、維生素、礦物質和植物營養素，從腸胃消化健康開始，養成代謝實力好體質。