節食卻逆向變胖?從飲食掌握代謝 無痛養成健康瘦子-新聞分享

早安健康企劃 | 2022-09-14

許多人透過節食來減脂,希望短時間內就能見效,但經過一段時間後卻體重卻直線回彈,功虧一簣。營養專家認為,先搞懂身體的節能模式,才可以無痛養成瘦子體質!

促進代謝 營養師教你把身體養瘦

當你開始激烈斷食,身體為滿足身體需求能量,會自動啟動節能模式,先從肝糖開始分解,再慢慢分解肌肉。

然而每公斤肌肉可以消耗75至125卡熱量,比脂肪消耗熱量的效率還高,在你減掉肌肉的同時,也正在削減基礎代謝率,久而久之,導致新陳代謝退化、脂肪堆積的惡性循環,離健康瘦子的理想越來越遙遠。

營養師提醒,養成健康瘦子的關鍵在於營養均衡及肌肉的養成,均衡飲食完整消化吸收,維持新陳代謝穩定,便能使代謝脂肪極大化。

減脂營養指南 優質蔬菜+均衡三大營養素

營養專家將均衡飲食落實成減脂指南,強調蔬菜是體態控制的大功臣,因植物營養素、維生素B群、維生素C、鎂等豐富維生素與礦物質,可以維持生理機能,以及促進醣類與脂質代謝。蔬菜含有膳食纖維,既能增加飽足感,還能幫助消化順暢,進而減少囤積。

除了蔬果營養有利改善身體的代謝效率,蛋白質、澱粉、油脂營養也同等重要。尤其蛋白質可以幫助養好肌肉,提升基礎代謝率,增加熱量消耗,是幫助達成結實體態的重要關鍵之一。

從肉類、蛋、豆類到營養補給品,都有蛋白質成分,營養專家建議蛋白質補充需選擇國際認證最高品質PDCAAS=1。這樣的優質蛋白質可轉化9種必需胺基酸,沒有過多熱量、而且無膽固醇,不只能轉化肌肉促進新陳代謝,也能減少額外負擔。

養好腸胃 健康養成瘦子體質

除了透過均衡營養促進代謝,膳食纖維和植物營養素更可幫助養出消化道好菌,於此同時也可補充益生菌,保持消化環境健康。

南瓜、地瓜、芋頭、玉米、五穀糙米等原型食物,含有豐富膳食纖維及微量營養素,三餐主食可以選擇燕麥豆漿、地瓜牛奶、蕎麥麵等,也可烹調玉米炒蛋、栗子燒雞、薏仁排骨湯等等。從每餐攝取不同顏色蔬果,吸收各色植物營養素,不只能幫助抗氧化、抗發炎等生理機能,蔬果所含的膳食纖維更是益生菌的營養來源,能促進腸胃消化,幫助排出廢物以及促進代謝。

從日常均衡營養做好體質打底之外,體態維持更需要持之以恆。專業植物營養品牌獨家研發的蔬果萃取精華、植物優質蛋白質保健品、以及含有均衡三大營養素的營養飲品,可以幫助全方位補充蛋白質、維生素、礦物質和植物營養素,從腸胃消化健康開始,養成代謝實力好體質。

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