肥胖恐增青少年罹病風險 居家六招聰明吃宅家健康有保障-新聞分享

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2021年07月19日 12:40

▲可以趁著宅在家中的時間,好好進行飲食調整。(示意圖/取自免費圖庫Pixabay)

記者蒲世芸/綜合報導

為防堵肺炎疫情傳播,即使已經微解封,不少家長與青少年仍然選擇待在家中為安全首選。目前也仍有許多企業維持居家辦公型態,並建議民眾減少外出,所以宅在家成為多數人時下現況。根據專家指出,除了年齡、潛伏疾病外,肥胖也增加了重症風險。這段時間除了注意個人衛生習慣,也可透過聰明飲食,別讓體重太失控,防疫又健身。長時間不出門,很多人會靠「吃」打發時間,尤其在疫情當下,更利用吃來穩定情緒,導致三餐不規律,作息混亂,增加體重直線上升的可能。但其實宅在家是調整飲食的好時機,掌握以下原則,讓你宅而不胖。

1.用餐時先喝湯再吃菜

湯建議以清湯為主,避免勾芡或濃湯,並將超過半碗份量的蔬菜夾到碗中,其中至少有1道是深綠色蔬菜,建立吃足蔬菜的好習慣。

2.菜肉相伴取代大肉塊

家中備餐或點購外賣時,可選擇如番茄炒蛋、芥藍肉絲、豆干芹菜等菜色,避免單點控肉、排骨等大塊肉類。

▲吃飯可以先從喝湯開始。(示意圖/取自免費圖庫Pakutaso)

3.善用低油烹調方法

多選擇蒸、煮、烤、微波等低油烹調法,取代油炸、煎等高熱量方法。

4.用蔬果取代零食

可準備一些方便食用的蔬果,如小黃瓜、大番茄、蘋果、香蕉等,在餐間肚子餓時即可取用。不但有助於達到一天應攝取的建議量,更可取代吃零食習慣。

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