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2023-04-28 07:42
▲營養師曝減肥4大隱形地雷,一不注意小心越減越肥。
記者張毓容/台北報導 圖/達志示意圖
很多人減肥時只顧著要用哪種減肥法,像是要用低醣飲食還是輕斷食,但卻忽略了最基本的飲食型態,而其中就藏著不少「隱形地雷」,無形之中就會造成肥胖。知名營養師蕭瑋霖(杯蓋)就分享許多人減肥時容易忽略的4大隱形地雷和改善法,正在減肥的人快記好,以免不小心越減越肥。
#假蔬菜真澱粉
像是地瓜、南瓜、馬鈴薯、玉米、芋頭、山藥、蓮藕、荸薺等這些食物是全穀雜糧類,屬於澱粉類,很多人會當成蔬菜吃,要特別小心,吃多了熱量就跟著高。但也不是說不能吃,而是建議要跟澱粉代換,如果有夾到這些食物,記得飯量一定要減少。
蕭瑋霖也提供常見的全穀雜糧類代換標準,飯1/4碗=麵半碗=吐司(薄)1片=饅頭1/4顆=玉米6cm=燕麥3匙=南瓜85g=芋頭1/5顆(55g)=馬鈴薯半顆(90g)=地瓜半顆(55g)=蘿蔔糕6 X 8 X 1.5cm=芋頭糕60g=年糕30g=發糕1/4個,以上皆為一份全穀雜糧類的份量。
#無情的隱形糖
糖是很好的調味料,像是太鹹可以加糖中和,太酸也可以加糖改善,所以糖在食物中很容易無處不在,像是部分乳酸飲品或是果汁,為了改善酸味就加入非常多糖,這就要特別注意,建議要查看成分標示,若每100g小於5g再吃。
#容易吃入過量鈉的食物
鈉是造成水腫的主因,所以在體重控制時要特別注意,盡量少吃像是香腸、火腿、臘肉或是泡麵等加工品,蕭瑋霖提醒,鈉含量一天要小於2400毫克(相當於6g鹽)。另外,建議多吃新鮮蔬菜,增加鉀的攝取。
#好吃的空熱量
像是甜點、餅乾零食,這類型食物要少吃,因為這些食物通常熱量極高,但是營養素含量少,所以吃多容易造成熱量累積。建議想吃點心時選擇以水果、堅果為主,或是優格、無糖豆漿搭配麥片、茶葉蛋或地瓜,還能補充營養。