香港新聞網 am730 Health 2021-11-24
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脂肪肝非酒精性脂肪肝不飲含糖飲料減少主食分量提高蔬菜比例少吃加工食品
脂肪肝並非肥胖人士的專利，很多外表瘦削又沒有飲酒習慣的人，都可能患上脂肪肝而不自知。(互聯網圖片)
脂肪肝並非肥胖人士的專利，很多外表瘦削又沒有飲酒習慣的人，都可能患上脂肪肝而不自知，長遠可能引發肝硬化甚至肝癌。日本有專家便提供了3個改善脂肪肝的飲食原則，幫助大家擺脫脂肪肝。
針對非酒精性脂肪肝炎的研究指出，只要能令體重減少7％，脂肪肝就會有所改善。雖然運動有效減重，但控制飲食亦十分重要，以下是3個飲食原則：
- 不飲含糖飲料：水、茶或黑咖啡都可以飲用，盡可能不喝任何含糖飲料，包括蔬果汁、運動飲料、加糖乳酸飲等，即使是0熱量的無糖汽水也要避免。原因是液體比固體更容易被身體吸收，飲下大量糖分會被轉化為三酸甘油酯，故高糖飲品是引起脂肪肝的高風險食物。
- 減少主食分量，提高蔬菜比例：醣類攝取過量容易導致脂肪肝，故此宜減少麵飯等攝取量，亦要少吃根莖類及南瓜等高澱粉質食物，可以多吃黃綠色蔬菜，既可增加飽感，又能攝取更多纖維。
- 盡量少吃加工食品：甜品、即食食品、即食麵、快餐等都應盡量避免食用，因為加工食物不只添加糖分，也是高鹽分，增加身體的負擔。
另一方面，大家亦要注意水果不要吃過量，因為果糖亦屬醣類；酒精及高飽和脂肪的食物都要少吃為妙。