夏日輕食減肥法「蒟弱」、「寒天」低卡瘦身飲食

有機會瘦下來?瘦身成功!
就看你有無用對方法!!快速甩去惱人的體脂,為重拾自信打造窈窕體態

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在網路上查了許多減重方法,靠飲食減重成功的對策有百百種,很難去評估自己到底適合哪一類減重瘦身方法,真的是毫無頭緒啊。
對於一個上班族而言,要做到民間常說的「少吃多運動」實在是很難達成。前者所說的「少吃」免強還可以做到,但後者的「運動」呢?一句話:「簡直比登天還難啊~」。

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傍晚下班後,基本上一天都快結束了!哪有時間能好好的運動燃燒體脂肪?就算真的運動完了,大半夜的肚子肯定是餓到咕嚕咕嚕地叫著,然後受不了開吃消夜。

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要「少吃」還要「多運動」真的很難找到個平衡點。
回歸正題,減重該如何從飲食著手呢?何時能逃離復胖的魔爪?
今天就來推薦大家一個在社群網上很火紅的「蒟蒻、寒天瘦身方法」,想瘦身的你一定要嘗試看看!!!
俗話說即使是不成功的嘗試,也勝於胎死腹中的策略。
減肥亦是如此,要找的適合自己的方法並不困難,難是難在你有沒有那個毅力。

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「蒟弱」及「寒天」是一種含有大量纖維素的食物,卻幾乎不含有任何的熱量,每100公克僅有6~12大卡,其功效還能促進腸胃蠕動,而享用正餐之前可以增添飽足感,從而降低攝取過多熱量之情況,並達到控制總熱量之功效。

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關於蒟蒻

蒟蒻(學名:Amorphophallus konjac),又名魔芋,蒟蒻中國古代又稱「妖芋」,自古就認為蒟蒻就有「去腸砂」(整腸)之效果。由於其外型因此又有「雷公銃」的俗稱。 蒟蒻塊莖中約有10%的成分為葡甘露聚醣(glucomannan,一種水溶性多醣類)屬於天然水溶性膳食纖維,食用後容易有飽足感,人體無法消化和吸收,加上其極低的熱量,因此這幾年被奉為減肥聖品。
蒟蒻還有「腸道清道夫」之稱,可軟化糞便促進腸胃蠕動,改善便祕及小腹囤積之困擾。不過要注意的是,天然的蒟蒻本是平淡無味的,由於市售的蒟蒻食品為了口感及味道,加了人工添加物熱量翻倍,導致我們無意中可能會攝取過量的食品添加物。

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關於寒天

洋菜,亦稱寒天、洋菜膠、海菜膠、海燕窩、藻膠、石花菜、牛毛菜、大菜、菜燕等,是從海藻植物中提取的膠質。由日本美濃屋的太郎左衛門在17世紀60年代首次提取。可作為魚膠的代用品,常被用於沙拉、大菜糕或果凍等甜品。
寒天的低熱量及飽足感,不只被封為「減肥聖品」,研究指出還能發揮其保健功效!!攝取寒天除了可以增添飽足感,另含有豐富的植物纖維、還能預防血糖上升、預防動脈硬化、預防大腸癌並降低膽固醇。
但要如何分辨市售寒天的真假呢?四步驟分析給你看!
1. 無色無味,凝固時透明無雜質。
2. 遇熱溶解,冷卻至40度時會凝結。
3. 凝固的寒天凍再加熱至90度時會還原成液態。
4. 寒天溶解成液態時,攪拌並不會出現黏稠情形。
為了避免體重不減反增的情況發生,之後在挑選蒟蒻、寒天相關食品前,詳閱說明欄並過濾不必要的添加成份。目前市售有許多相關產品,例如:蒟蒻塊、蒟蒻烏龍麵、蒟蒻小卷、寒天凍、寒天藻絲等,雖然不能夠取代正餐,但搭配在任何食材一同料理時,對想減重的人來說都是不錯的選擇。
蒟蒻及寒天都屬膳食纖維高的食品,正因如此才具有幾乎無熱量的特性,讓大家來了解一下該怎麼善用它們來平衡熱量吧!

 

夏日瘦身方法「蒟弱」、「寒天」低卡瘦身食譜

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蒟蒻料理建議吃法:

1. 正在實施減重計畫的人們,偶爾會因為不預期的聚餐而導致一餐的熱量超標。正因如此,隔餐可以採用蒟蒻搭配蔬果來料理,抑制一日所需的總熱量。
2.正餐料理中參雜少許蒟蒻塊、蒟蒻米或是蒟蒻麵條,來增添餐點分量提升飽足感。
3.偶爾嘴饞或是想吃宵夜,可以蒟蒻料理、蒟蒻點心、蒟蒻飲代替,不僅可以降低熱量攝取還能解嘴饞。

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寒天料理建議吃法:

1.100g的寒天,其膳食纖維含量約74.1g,而寒天可吸收自身體積約250倍的水分,想減重的朋友建議可「選在正餐前食用」以增添飽足感,減少正餐過多的熱量攝取。
2.寒天本身沒有味道,在食譜料理當中是非常多元的,也可以取代太白粉做勾芡,首先將加熱至液態狀的寒天,可在凝固前加入咖啡、牛奶、及茶飲等製作「寒天飲」,由此簡單的料理方式適用於繁忙的現代人。
3.由於市售的寒天甜點,大多含有糖,建議正在減重的人可以寒天絲或是寒天粉做低卡食品,例如:寒天果凍、寒天飲、冷盤小菜等,對「減醣」者來說都是不錯的選擇。
而對於想要減重的人來說,要特別注意的是,千萬不要長期把寒天取代主食吃,以免基本醣類攝取不足,造成酮酸中毒,或是導致營養失衡等副作用。

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「減重」現在幾乎是全民運動,人人幾乎都想要像銀光幕上的明星們一樣擁有窈窕美麗或是精實線條的身材,但要如何才能達到這個目標呢?簡單來說,減重就是當你「消耗的熱量>攝取的熱量」,長期下來就一定會瘦!長期的執行可以打造易瘦體質,當然適當的運動是非常重要的,也是減重瘦身不復胖的關鍵。

 

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