減重人士必知!【低GI低升糖指素飲食減重法】

低GI飲食是指?

(圖片來源:Instagram)

  GI是Glycemic index的簡稱,中文稱為「升糖指數」,代表著我們吃進去的食物,會造成血糖上升速度快慢的指數。而有研究學者指出,吃過多的高GI指數,會使血糖快速上升,加速胰島素的分泌,使的『糖份』轉變為『脂肪』儲存,還容易引起肌餓感而『誘發食慾』,就會讓你吃得更多,儲存更多的脂肪。而低GI就剛好相反,是指進食後因為升糖速度較慢,所以比較有『飽足感』,也不容易會感到肌餓,而且這一類型的飲食很適合糖尿病患食用,因為並不需要用到太多的胰島素來平緩血糖。【彥靚診所減重瘦身團隊台北、桃園、新竹】

▼ 彥靚診所減重38訣

► 3大重點=『健康纖體藥物be healthy』、『三餐正常飲食be not hungry』、『打造易瘦體質be slim』。
► 8種口訣=『沒事就要多喝水』、『睡眠萬萬不可少』、『早餐千萬不可無』、『排便順暢很重要』、『能站能走絕不坐』、『不喝飲料瘦更快』、『多多泡澡代謝好』、『節食傷身要不得』。

 

 

影響升糖指數的因素

 

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(圖片來源:Instagram)

► 食物本身澱粉的可消化性

  像是多醣類澱粉的消化時間較長,所以GI值就會比較低,相反的如果糖份很快就被身體吸收,GI值當然就會比較高,而蛋白質與脂肪類的食物都比較難消化,消化與代謝就會比較複雜,就會造成較低的升糖指素。【彥靚診所減重瘦身團隊台北、桃園、新竹】

 

► 食物的型態

  就取決於食物的大小,像是泥狀物就會比塊狀物好吸收,相對的GI值也就會跟著升高,像如喝果汁的升糖數就比只接吃水果來得高出許多。【彥靚診所減重瘦身團隊台北、桃園、新竹】

 

► 纖維的含量

  纖維是會引發飽足感的物質,也因為纖維較難消化,GI指數就會比較低,像纖維高的食物就像是全麥麵包,GI值就只有69,而白麵包是屬於高升糖率的食物。GI值則是有88這麼高。【彥靚診所減重瘦身團隊台北、桃園、新竹】
 

► 烹調方式

  雖然是相同的重量,白飯與稀飯的升糖指素就截然不同,澱粉受到糊化作用後就會使GI值變高,而炒飯則是因為澱粉老化,腸道的排空運作較慢,是較於低的GI食品,但雖然GI值與如白飯相同,但也會因為炒飯加入較多的油,熱量會比白飯還要高出許多,這也代表著低GI食品不一定代表著低熱量。【彥靚診所減重瘦身團隊台北、桃園、新竹】

 

► 飲食搭配

  同一餐的食物也會互相影響GI值的高低,像是如果高GI的白飯與白麵包配上青菜一起食用,就可以降低整體的GI值,這就是為什麼很多營養師都會推薦大眾,每餐都要有青餐一起搭配食用。【彥靚診所減重瘦身團隊台北、桃園、新竹】

 

▼彥靚診所減重瘦身秉持著不挨餓不節食的理念

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低GI飲食減肥五大重點

(圖片來源:Instagram)

► 三餐正常吃

  很多人在減肥時都會選擇不吃晚餐,覺得這樣就可以減少熱量的攝取,這種方法雖然瘦的下來,但肚子餓了卻不能吃飯的難受,可不是一般的痛苦呀!要多大的毅力才能夠長久執行呢?而靠低GI飲食法來減肥的話,就不需要餓肚子了,應該說也不能餓肚子,因為這種減肥法的目的在於『維持一定的血糖水平』,如果有一餐沒有照常進食的話,就會造成下一餐的胰島素分泌過甚,讓你食量大增且加速脂肪囤積,反而會造成反效果。彥靚診所醫生建議民眾三餐都要定時,不一定要照正常的8點、12點、6點的早午晚的吃飯時間,只要三餐都有吃到就已足夠,就可以提高體內的新陳代謝,也較容易抑制食慾。【彥靚診所減重瘦身團隊台北、桃園、新竹】

 

► 低GI主食照樣吃

  低GI飲食瘦身法中最重要的一件事就是可以盡情的吃主食,很多瘦身法都會提倡不吃澱粉的飲食,不吃白飯、麵包、麵條等等,但其實完全不攝取碳水化合物的話,反而會使身體的代謝變差,降低減重的效果。醫生建議可以把所有主食都換成低GI的食品,像是『白飯』換成『糙米飯』或『麵條』換成『冬粉』等等,或者用地瓜、香蕉等等低GI的澱粉來取代主食。【彥靚診所減重瘦身團隊台北、桃園、新竹】

 

► 多吃高纖維食物、醋、乳製品

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  這一纇的食物通常都含有豐富的蛋白質,而蛋白質可以減緩身體攝取營養的速度,只要消化的速度變慢了,升糖指數就會比較低,可以延長食物的飽足感。所以千萬不可以遺漏高纖維食物、醋與乳製品這三大營養元素,這絕對是減肥中的三大聖品。【彥靚診所減重瘦身團隊台北、桃園、新竹】

 

► 吃硬不吃軟

  GI值的高低只是一個初步的判斷標準,而就算是相同GI值的食物,以不同型態的方式入口,也會造成不同的升糖指素。彥靚診所醫生建議民眾不要吃太軟的食物,像是青菜盡量不要煮到軟,這樣就會加快食物在體內消化吸收的速度,使得升糖指素比原本預估的還高出許多。這也不是希望你食物不仔細咀嚼就直接吞嚥,這並不是以食物的大小來取決GI值的高低,而是要看食物本身內部的結構,是否已經被破壞而定,所以在吃飯時還是要細嚼慢嚥,才有助於腸胃吸收蠕動喲!【彥靚診所減重瘦身團隊台北、桃園、新竹】

 

► 多吃原味食物

  要使低升糖指數減重法好好實施,就是要盡量少加一些人工調味料,或者少選擇一些加工食品,因為經過加工過後的食品成份都會比較複雜,很難預估整體的GI值,而且加工食品內大多都會含括較高熱量的物質,會打亂整體的低GI瘦身法的規則,使得你看不到瘦身的成果。【彥靚診所減重瘦身團隊台北、桃園、新竹】

 

 

低GI食物有哪些


P.S. 以上全屬低GI食品,
虛線少吃底下食品是指『熱量過高』,請酌量食用。

▼彥靚診所減重重視『健康』堅持將它擺放至第一考量

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4 Comments:

  1. 這真的不錯欸
    我去彥靚看減重
    第一次就有傳給我
    我有照吃
    瘦很多

    • wordpressadmin

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  2. 我現在都照這個吃
    也是去彥靚減重
    護士傳給我的
    照這個挑食物吃
    真的對減重很有幫助

    • wordpressadmin

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