農曆七月鬼門開，也是華人民俗文化的註腳，民間說法是這個農曆月份，冥府之門將會開啟，這段期間，住在幽冥裡的孤魂野鬼，會紛紛到人間吃喝玩樂，在農曆七月一日的鬼門開至農曆七月結束前，很多長輩都會特別叮嚀家裡的孩童不要到外面嬉戲逗留太久，避免不慎撞到好兄弟，而在農曆鬼門開的日子，是為了讓在陰間受苦的鬼魂，能夠到陽間探望子孫，並且吃上一頓饗宴，但有些鬼魂因為無家可歸，就會四處遊蕩，因此人們不想受到騷擾，又或是希望流落在外的祖先可以得到祭拜，就會在農曆七月十五日中元普渡時，在家門口準備豐盛的菜餚，讓好兄弟們享受。
因此民間常說的鬼門開(又稱為『盂蘭盆節』)，按造習俗，各個地方都會進行普渡拜拜，所以少不了澎湃的供品，普渡無家可歸的孤魂野鬼，敬拜祖先，對無血緣的眾鬼，給予適當的照顧與尊敬。
鬼月禁忌有哪些呢?
鬼月顧名思義就是非人類的節日，因此我們更應該要尊敬他們，即使就算信仰不同，我們都應該入境隨俗，就像人跟人之間一樣，因此行為舉止更要多加注意，避免招惹壞運氣，所以列出了一些民間習俗信仰認為做這些事情，是需要在鬼月避免。
一、不可隨便講出『鬼、死』不吉利字眼，像是愛死你、想死你、有鬼…等等，都應該避免，並且將鬼字改為『好兄弟』，會比較恰當喔！
二、避免捕捉蜻蜓與蚱蜢，民間傳說中這兩種昆蟲是鬼魂的化生，隨意捕捉可能會招來好兄弟哦！
三、盡量別去溪邊與海邊，傳說鬼門開，是抓較替最兇的時候，也因此不少長輩都會提醒孩子，避免釀出悲劇，這是很常在農曆7月時會看到新聞報導的。
四、不要亂拍別人頭或肩膀，民間傳說曾云:『人有三把明火，分別為肩膀以及頭』，這些明火是保護你不被惡鬼侵入，若聽到有人呼喊你的名字也千萬不要回頭，或是只能慢慢回頭，避免惡鬼誘騙你滅自己的明火，藉此接近你。
五、切勿在鬼月玩筆仙、碟仙、錢仙…..等等鬼魂遊戲，就算平時也應該不碰，避免招惹一些惡靈，俗話說的好『請來的容易，送回的難』千萬不要因為一時的好奇新鮮而讓自己遭受厄運。
六、吃飯時千萬不要把筷子插在碗上，民俗說法是給去世的人上香一樣，會讓好兄弟誤會來分一杯羹。
七、祭拜好兄弟的時候不可以說拜託的話、也不能說自己的名字，若不知道該怎麼說可以這樣:『普渡公、各方好兄弟一路辛苦、歡迎享受供品、祈求闔家出入平安』。
鬼月普渡很重要，祭拜好兄弟的禁忌不可不知
雖然誠意至上但可不能隨隨便便呢，中元普渡供品禮俗要準備三牲四果，零食與罐頭來招待神明祖先以及好兄弟，而民間習俗常所說的『三牲四果』的三牲指的是豬、雞、魚，四果則是指四季當季的水果，必須使用 3 或 5 奇數的數目，當然挑選水果的時候也要避免 香蕉、李子、梨子以及籽太多的水果，並且要準備豐盛的酒肉蔬果以及白飯、糕餅、零食罐頭飲料泡麵等等，這些供品對於在減肥的人來說真是太痛苦了，每日辛苦的控制熱量，普渡時隨便吃一包零時都會爆卡呢，但長輩說拜拜的東西就必須吃啊！減肥只能暫緩執行了
鬼月是小孩子最開心的節日?
中元普渡，少不了就是大魚大肉以及糖果零食餅乾，以往小時候跟著爸媽去採買中元普渡的東西都特別興奮，而且爸媽都會買兩三次，為什麼呢?因為第一次買小孩子太嘴饞先拆來吃，吃的不留餘地，而且距離普渡還有一段時間，都沒有東西可以拿來拜拜，於是就會再去買個兩三次，到了普渡那天，有些住家大樓，無論是集體普渡或是各自祭拜，有些單身獨居者可能為了普渡買了很多零食，拜完後到處分送給小孩子或是鄰居，也因此造就了不少暑假變胖的小胖子呢，也不是說不能吃零食只是要控制每天的熱量，不管你有沒有在執行減重，每日的卡洛里分配規劃也是很重要的。
中元普渡，拜出誠意的好吃瘦身聖品
很多人努力的控制飲食、規律運動或是積極瘦身，往往都在某個節日破功，每年的中元普渡，家家戶戶基本必準備的就是三牲四果，而民俗說法是，三牲必須要完整的三牲，不可切頭去尾，而豬肉則可以選擇帶皮三層肉來表示，但是由於現在小家庭較多、單身者也日益上升，若擔心沒辦法吃完，有些人會利用雞蛋代替全雞，香腸或蹄膀代替三層肉，全魚改用乾魷魚或蝦捲等等方式，份量雖然減少但是心意依舊滿滿，處理方法我們可以採用，「低油、低糖、低鹽」，以清蒸水煮、乾煎、火烤方式處理，並且減少使用高鈉高熱量的醬料，拜的誠意吃得也健康不易發胖，現代人料理的方式偏向清淡化，不快炒少油煙，對於身體健康是很有幫助的，當然也會意外的有瘦身的收穫唷~~
四果即為『四季當季水果』，蘋果、柑橘、鳳梨、龍眼、葡萄、奇異果…等，切記勿去頭切開，根據民間習俗說法，想要求考試運求學順利，或是增強工作表現升遷、創作能量、創業運勢可以拜綠色水果:像是酪梨、青蘋果、綠葡萄、奇異果…等等，想要增加業績、加薪或是招財，可以拜黃色水果: 像是芒果、鳳梨、柳丁….等等並且選奇數數量來拜拜。
除了三牲四果，我們也要準備像是飯、酒、糖果餅乾、蔬菜、飲料、點心….來招待好兄弟， 當然也要考慮之後該如何處理，以及熱量健康等等的問題，這邊來教大家該如何挑選以及處理熟食的方法吧！
如何挑選普渡健康無負擔的食物呢
健康準則『清、蒸、烤、乾煎、水煮』，不只健康也符合現代人靠飲食瘦身方法，蔬菜我們可以挑選像是小黃瓜、香菇、高麗菜、小白菜、木耳，用水煮方式，直接將蔬菜的甜帶進來，也可加入少許的橄欖油方式烹煮，這樣一來無論是普渡完後，可以搭配雞肉做涼拌像是鹽水雞的方式食用，或是變成每日減肥便當搭配清蒸水煮魚，或是烤魚加點檸檬汁，都是不錯的減肥健康餐，飯可以建議改為紫米或五穀飯，這類型的飯也是減肥或健康人愛的聖品之一，減肥不只需要攝取澱粉更要避免精緻澱粉所以紫米飯是瘦身最佳的選擇。
現代人創新，普渡除了一般米酒選擇外，現在也可以選擇多樣性酒類來拜拜，不只可以讓好兄弟嘗鮮自已喝了也沒有負擔，像是零醣質啤酒、威士忌、韓國Cass Light低卡路里啤酒….等等都是不錯的普渡兼瘦身酒類選擇。
低熱量零食該怎麼選
(圖為:經典賣場組合包)
避開高熱量糖果餅乾
看到大賣場每每到了中元普渡，花籃或是手扶梯旁邊擺著滿滿的波卡家庭號等著你拿，或是利用組合概念包，像是OREO巧克力組合包，巧克力棒、各類泡麵、傳統糖果如:BB糖、三色軟糖、仙楂糖、冰棒糖、足球巧克力、沙士糖、黃心梅…等等，不管是兒時記憶，還是懷念口味，都建議捨去掉，因為這類的餅乾糖果，不只不健康，而且是讓你變胖的原兇呢！
(圖為:經典懷舊零食)
基本上像是薯片類、泡麵類、糖果類，我們都可以先跳過了，因為這類的產品通常都會伴隨著高熱量，所以我要慎選一下，若是想偶爾吃一下，建議不要買大包裝，避免吃過頭又占空間，維持身材就是要酌量使用，這樣才可以享受美食的同時也能兼具瘦身。
挑選健康營養美味的普渡零食
受夠了越拜越胖的日子嗎? 討好兄弟歡心當然也要討自己歡心，不過選低熱量的零食真的好困難，市面上的餅乾糖果總是爆卡報熱量，吃得不健康更容易發胖，雖然拜拜要有誠意，但是更要顧及健康，想要做到兩全其美就跟我一起探索哪些是低熱量聖品吧！
很多人以為低卡熱量的零食很難吃，會覺得沒有味道、嚼勁口感很不好，但是其實不是這樣的!而且很多人為了減肥都會少吃零食或者選擇不吃，所以業者也紛紛想出奇招，研發各種低卡零食，口感以及味道完全不輸給垃圾食物，而且又健康，因此我們應該要把握低卡低熱量零食，不只好兄弟吃的開心自己也滿足，這邊推薦零食有:朝日脫油低鹽薯片、朝日重置體重布朗尼、每日堅果、UHA香菇干、Asahi 玄米夾心餅乾…..等等，都是不錯的普渡瘦身零食選擇哦！
聽說拜過好兄弟的食物容易腐敗是真的嗎?
照著習俗來講，普渡一般都是在門口或是馬路旁邊，而且拜拜時間較長，以台灣的農曆七月夏季，通常溫度都偏高，濕熱的天氣也會容易讓食物腐敗，以前的人不懂這些原理，而以口相傳，認為是好兄弟吃過才容易腐敗，後來才經過科學驗證，因為環境關係而影響，所以建議大家量力而為，若是因為拜拜而讓大量食物容易壞掉而丟掉，反而更浪費也不尊敬。
若是普渡吃過多，該怎麼解決
很多青少年或是住在大家庭裡面的成員，因為吃太多而有過胖的嫌疑，而且現代人拜拜創意無窮，像是拜速食:肯德基桶餐或是麥當勞、胖老爹等等越來越多人會這麼做，越豐富越好，而且逢暑假基本上青少年都容易宅在家，而造成吃多動少而變胖，這時候該怎麼做呢?
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