Women’sHealth｜By Women’s Health Taiwan and 專訪營養師藤原朋未（WH JP)、Sophey SungPublished: 2025/07/31
原來巴西莓的優點這麼多！
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隨著超級食物的流行，巴西莓特別受到女性的歡迎。此次採訪註冊營養師藤原朋美，深入瞭解巴西莓的健康功效！
巴西莓是什麼樣的水果？
巴西莓經常被認為是夏威夷的水果，但它其實是原產於中南美洲熱帶地區的棕櫚科植物。紅紫色果實直徑約1公分，內部是堅硬的種子，只有大約5%到10%的部份可以食用。因為容易腐壞，多以冷凍果泥或冷凍乾燥的形式出現在飲食中。
巴西莓的營養價值？
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無糖冷凍巴西莓（每100克）
熱量：62大卡；蛋白質：0.9克；脂肪：5.3克；碳水化合物：5.0克
與外觀相似的藍莓（熱量：48大卡；蛋白質：0.5克；脂肪：0.1克；碳水化合物：12.9克）相比，巴西莓的碳水化合物較少，脂肪含量較高。
攝取巴西莓的益處？
①抗老
巴西莓其中一種營養素多酚，擁有深紅紫色的色素，提供強大的抗氧化作用，被期待能預防老化。然而多酚無法在體內儲存，只有每天持續攝取才能發揮效果。因此建議將巴西莓納入日常飲食中，作為補充多酚的飲食習慣。
②調節腸道
巴西莓每5.0克碳水化合物中就含有4.7克膳食纖維。可以增加糞便的體積、促進腸道蠕動，並作為腸道中益生菌的食物，有助於改善腸道環境。
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另外富含多種其他營養素，例如鈣、鎂、鐵、錳等礦物質，以及具有抗氧化作用的維生素A和維生素E，以及參與蛋白質代謝的維生素B6。
巴西莓可以幫助減重嗎？
營養師認為，單靠巴西莓來達到減重的目標比較困難。建議搭配優格一起食用改善腸道蠕動，或當作維生素B的補充來源，幫助您從肌肉疲勞恢復。
雖然巴西莓是健康的食物，但市面上許多冷凍果泥或果汁都添加了糖分，所以要注意不要攝取過量。若您正在進行飲食控制，建議選擇無糖果泥或冷凍巴西莓，再依個人口味調整甜度。
巴西莓適合搭配的食物？
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巴西莓所含的鐵是植物性來源，被稱為『非血紅素鐵（non-heme iron），人體對其吸收率不高。為了提高鐵的吸收率，建議與含蛋白質和維生素C的食物一起食用，例如草莓或奇異果。也可以將果泥淋在優格或牛奶等乳製品，或將冷凍巴西莓撒在納豆或豆腐上，搭配蛋白質食物一起享用。