李湘文 綜合報導 yahoo新聞網
2025年1月8日 週三 上午7:30
日本是出了名的長壽國家，根據2024年日本厚生勞動省統計，女性平均年齡高達87.14歲，連續39年排行世界第一，而日本整體人口肥胖率也只有4%，排行世界最低。究竟日本人這麼健康的秘訣是什麼？營養師高敏敏整理出6個原因，影響最大的不外乎飲食習慣。
1.愛吃深海魚
日本平均每年一個人就會吃掉100多公斤的魚類，吃的魚甚至比米還多！高敏敏指出，魚類的Omega-3對於疏通心血管、預防心臟病有很好的效果，也可以維持腦部的健康活力。
（圖片來源：Pexels）
2.餐餐七分飽
在日本居酒屋常常可以發現，幾乎每一桌點的食物都不多，只點2、3盤菜慢慢分享品嘗，不會讓自己吃得太撐，也就不會攝取過多的熱量，可以預防肥胖、減輕腸胃負擔，也讓慢性病比較不容易找上門。
3.飲食多樣化
日本飲食特別重視食材多樣性，餐盤一端上來，往往都有豐富的搭配、均衡的營養，一餐就可以吃到多種植化素，幫助對抗自由基、抗老化、抗癌抗炎。
4.少油少調味
日本飲食往往保留食材原味，用蒸、煮、生食的方式簡單料理，甚至不太放油，即使沙拉也只用少量橄欖油、鹽和芝麻調味，避免過度加工和多餘脂肪攝取，可以減少心血管負擔，預防慢性病和肥胖。
5.愛吃豆類
日本人的餐桌上常常可以看到味噌、納豆、豆腐、醬油等大豆製品，這些東西都富含植物蛋白、膳食纖維和益生菌，可以幫助抗癌、預防慢性疾病和肥胖，豐富的膳食纖維、益生菌也有助於腸道健康。
（圖片來源：Pexels）
6.常走路
日本人喜歡逛街，而且習慣走路，經常一逛就是1、2個車站的距離，這種習慣讓日本人保持苗條的體態，就算不熱衷健身，但養成多走動的習慣後，在無形中就默默消耗熱量、維持肌肉量，避免肥胖，也可以避免肌少症。
高敏敏總結：「日本人從飲食節制、多樣化選擇，到日常步行的積累，都是值得借鑑的生活方式！因為健康從來不是偶然，而是生活態度的體現。」健康的身體得從自己的日常生活中養成。