沒想到在日本腰圍過寬會被政府管？！
ELLE By Angela Wang Published: 2025/09/04
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日本人不只長壽，還是「全球最瘦」的民族！低於10%的極低肥胖率不是靠嚴格節食或高強度運動，而是7個簡單又日常的飲食與生活習慣；原來日本人喜歡吃生魚片、吃冷便當和喝茶的偏好，無形之中成功養成了易瘦體質，究竟這些習慣為什麼能讓日本人維持標準身材、即使愛吃澱粉也不擔心變胖？一起來看…
日本人易瘦體質養成方法：攝取不易吸收的抗性澱粉
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日本人雖然愛吃米飯、麵食等澱粉類，但是因為他們更常吃「冷澱粉」，不論壽司、便當都是以冷澱粉為主，而冷澱粉中含有的抗性澱粉較不易被吸收消化，因此既能避免血糖波動過大、提升飽足感，還有助於降低膽固醇。
日本人易瘦體質養成方法：多攝取「魚類」
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除了飯麵等澱粉食物，日本飲食文化還特別喜歡「魚類」，像是最常見的生魚片、烤魚等等，魚本身屬於白肉類，脂肪比紅肉稍低但同樣含有豐富蛋白質，還多了魚油。人體能從魚油中獲取對心血管有益的Omega-3脂肪酸，而且魚油還具有能消耗卡路里來產熱的棕色脂肪，更能幫助提升燃脂力。
日本人易瘦體質養成方法：多喝無糖茶
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飲品方面，比起含糖飲料，日本人更常喝綠茶、烏龍茶等無糖茶，這些茶類含有多酚成分，能夠促進免疫系統、心血管健康，同時熱量極低！另外綠茶中豐富的兒茶素還有幫助燃脂的好處，可說是維持體態的好夥伴。
日本人易瘦體質養成方法：餐餐多樣少量
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不過日本人之所以吃不胖，最主要還是要回到他們的「和食文化」，提倡食材多樣少量，最好一天要吃30種食材。有菜有肉有澱粉飲食更均衡，精緻的小盤裝方式還能避免過量進食，長久下來的飲食習慣讓日本人獲得「全球最瘦」封號。
日本人易瘦體質養成方法：細嚼慢嚥成習慣
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日式料理不只讓每餐均衡營養，更能滿足視覺享受，看著眼前精緻的小盤食物，讓人不知不覺也放慢進食速度，認真享受每一道菜；這樣細嚼慢嚥的習慣能夠在大腦放出「吃飽」訊息時停止進食，較不會不小心吃太多。
日本人易瘦體質養成方法：政府立法監督腰圍
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「管理身材」就好像是日本人的國民運動，就連日本政府都在2008年立法，要求地方政府與民間企業一起監督員工身材。根據法規，40歲以上的男性職員腰圍不可超過85公分，女性職員則不可超過90公分；為了確保國民身材都在健康標準，如有違反可能會被強制要求去上健康諮詢課，所屬公司還可能面臨罰款。
日本人易瘦體質養成方法：通勤維持運動量
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雖然日本人的運動量普遍不高，但是他們習慣搭地鐵、騎腳踏車通勤，過程中走路、爬樓梯、騎車等等，累積的熱量消耗也十分可觀，可以說是把運動融入生活中，每天規律進行，更能維持健康的體態！