今日新聞 /記者張勵德/綜合報導
© 由 NOWnews 提供 ▲營養師趙函穎建議,可採低油、低糖、低鹽、高纖飲食,「三低一高」控制三高問題,降低代謝症候群風險。
人唯一買不到的就是健康!上班族為了工作犧牲掉大把的時光,換來的薪水恐怕還付不起醫藥費,為了事業打拼經常久坐壓力大,又暴飲暴食吃得不營養,當心「代謝症候群」上身,長久下來導致糖尿病、三高、心血管疾病及腦中風。晨光健康營養專科諮詢中心院長、健康料理營養專家趙函穎營養師提醒,雖然打拼工作的生活情況不容易一夕之間改變,但上班族可以為自己的飲食控制訂定「降血脂、降血壓、降膽固醇」三大目標,做為控制好代謝症候群風險的第一步。
趙函穎建議上班族,先把握3個飲食原則就能為健康把關,首先處於代謝症候群風險的人,吃的東西應該「三低一高」,也就是「低油」、「低糖」、「低鹽」和「高纖飲食」,先控制三高和體重。其次可以多攝取高膳食纖維且保有穀粒的燕麥奶,因為其中的纖維素除了可以吸附食物中的油脂和膽固醇,進而改善血脂問題,也可以延緩血糖上升、幫助穩定血糖。第三項是蛋白質攝取改以植物性蛋白質為主,外食族可以植物性蛋白質替代過量攝取的肉類,避免過度攝入脂肪。
趙函穎舉例,燕麥奶可以搭配野菜沙拉補充健康植化素,或是搭配番茄蔬菜湯或地瓜補充纖維質,也可以幫助腸道順暢。