NOWnews 今日新聞｜編輯中心/綜合報導｜2022-05-16 22:56:21
▲減重最佳良伴？營養師曝希臘優格的秘密：「成分表必看」。（示意圖／Pexels）
現代人講究養生，為減除多餘脂肪，多會從日常飲食下手，經多位網紅、健身教練的推薦，希臘優格成為許多減重人士早餐的第一選擇，可一昧地吃希臘優格就能如願瘦身嗎？就在就跟著「輕鬆瘦營養師朱瑞君」的腳步，一起來瞭解希臘優格的秘密吧。
什麼是希臘優格？
相比傳統優格，會在凝乳形成後過濾、離心，並且排除凝乳中的乳清液體，因為這步驟，質地和傳統優格相比也較濃，且含有更多的蛋白質量，大約4公升的牛奶才製造出1公升的希臘優格。
希臘優格為何是減重好物？
其實在熱量上並沒有比較低，但蛋白質和鈣量大約都是一般優格的兩倍左右，且含鈉量更少，吃起來口感濃密黏滑，更可以增加飽足感，成為減重者熱愛食物。
▲營養師朱瑞君解密希臘優格。（圖／Facebook：輕鬆瘦營養師 朱瑞君）
看清楚成分標示，避免吃下更多熱量‼️‼️
因為製作希臘優格需要較高的成本，許多廠商會添加增稠劑來增加濃稠的口感，藉此省去過濾的步驟，像是額外加入鮮奶油、洋菜粉或異麥芽寡糖，而無形中吃進更多熱量。因此在挑選希臘優格時，不要只注意到「希臘」兩個字，不妨多花5秒翻到背面看一下成分表，建議選擇成分簡單，且有標示所用的菌種，不添加其他加工物，才不會越吃越胖呦！
為甚麼標榜無添加糖的優格會含糖？
無糖的定義是每100g的固體或半固體所含糖分不超過0.5g，即可宣稱為無糖產品。但因為乳汁裡本身所含的天然乳糖含量，超過規定的0.5g，因此只能宣稱為「無添加糖」的產品。而天然的乳糖對於人體更是有多多的益處呦！（編輯：李惠婷）